2021年3季度，在沒有大型促銷活動分流的情況下，生鮮電商行業(yè)用戶活躍規(guī)模持續(xù)上升，這也與生鮮廠商的業(yè)務持續(xù)擴張，商品推陳出新相關。根據易觀千帆數據顯示，生鮮電商7、8、9月的活躍用戶規(guī)模規(guī)模分別為6213.0萬、6267.9萬、6444.8萬，相應的環(huán)比增速為1.3%、0.9%、2.8%。
三季度，生鮮電商企業(yè)加速對行業(yè)滲透，多元化布局企業(yè)業(yè)務。盒馬宣布正式成立NB事業(yè)部，同時推出“盒馬鄰里”服務站作為核心產品，盒馬鄰里的核心優(yōu)勢在于全品類、多溫層的供應鏈運營，通過“下單+自營”的模式，將盒馬的商品滲透到各社區(qū)，補足盒馬對不同圈層用戶的輻射。多點繼續(xù)加強對全渠道數字化業(yè)務的輸出，Dmall分別與奧特樂、中百集團等多家企業(yè)建立深度合作，針對系統(tǒng)、流程、管理模式等全鏈路進行數字化變革，通過數智化操作系統(tǒng)Dmall OS賦能實體零售轉型。每日優(yōu)鮮依然在持續(xù)開拓線下實體業(yè)務，包括完善折扣便利店“惠宜選”的區(qū)域布局，另外也加速智慧菜場的滲透，將每日優(yōu)鮮的數字化能力賦能傳統(tǒng)菜場，實現(xiàn)商家的高效運營。叮咚買菜在三季度多次推出自主品牌預制菜，包括主打地域特色的火鍋料理“叮咚大滿貫”，與高端品牌“叮咚王牌菜”，預制菜已成為叮咚買菜提升客單價、復購率與利潤率的著力點。叮咚買菜發(fā)力預制菜一方面能加大企業(yè)自有品牌的實力更具有自主定價權，打造差異化優(yōu)勢，另一方面也考慮到消費者生活便利性，可以足不出戶享用火鍋、高端菜等餐飲品類，價格相對外出就餐也更具有吸引力。*此榜單僅分析傳統(tǒng)生鮮電商，未包含社區(qū)團購APP
盒馬在三季度正式宣布新社區(qū)零售業(yè)態(tài) “盒馬鄰里”，是繼盒馬鮮生、盒馬Mini、盒馬X會員后的又一小型門店式站點，以“預售+自提”的售賣模式輻射所覆蓋的社區(qū)周邊，盒馬鄰里的優(yōu)勢在于與盒馬共用一套生鮮供應鏈，但價格低于盒馬鮮生，能在品類上充分滿足用戶日常采購需求，但與盒馬鮮生主打的客群存在差異，盒馬鄰里以觸達一二線城市郊區(qū)與縣級用戶為主。盒馬集市作為盒馬曾經布局社區(qū)團購的抓手，在與“淘寶買菜”整合為“淘菜菜”撤出盒馬業(yè)務后，盒馬在社區(qū)電商方面沒有新的進展，此次盒馬鄰里的推出，也意味著盒馬再次踏步社區(qū)電商，補足對下沉市場業(yè)務的缺失，但又與社區(qū)團購的團長模式不同，盒馬鄰里采用自營與加盟的方式，且由盒馬中心倉直接配送至小站，供應鏈管理更高效。盒馬自成立以來，以“生鮮”為核心，不斷探索行業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，無論是線上還是線下，全渠道、全品類、全覆蓋是盒馬對生鮮這塊市場的目標。三季度盒馬平均月活規(guī)模為1785.1萬，環(huán)比上季度上漲8.7%。同比去年三季度的1531.9萬上漲16.5%。另外，盒馬在供應鏈上也在持續(xù)升級，盒馬與昆明花拍中心達成戰(zhàn)略合作，建立盒馬鮮花供應鏈，發(fā)力鮮花市場；并在庫爾勒市設置“盒馬新疆采購辦”，由采購尋源小組與當地的企業(yè)、農業(yè)進行本地商品開發(fā)與采購，完成新鮮商品產業(yè)直送，并宣布未來還將在喀什等地繼續(xù)設立分部，強化新疆產地供應鏈。本季度多點繼續(xù)尋求數字化能力的輸出，與多家門店連鎖建立合作關系，并且開始進軍海外市場。多點分別與奧特樂、廣東7-Eleven、麥德龍等企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，幫助合作伙伴建立門店、供應鏈、加盟商等環(huán)節(jié)全流程數字化。近年多點繼續(xù)深耕全渠道數字化零售，發(fā)揮自身的技術優(yōu)勢幫助傳統(tǒng)商超布局零售新業(yè)態(tài)。Dmall OS以數字化洞察消費者個性化需求，幫助商家做好會員營銷與運營；智能物聯(lián)打造消費者在門店購物一體化解決方案，能有效節(jié)省人員成本，提升企業(yè)經營效率，使門店經營標準化，智能化。根據Dmall零售云官方數據顯示，截至9月30日，多點智能物聯(lián)連接設備460多萬臺，全國覆蓋門店3000家。在APP方面，多點APP三季度平均月活規(guī)模為1775.1萬，與二季度基本持平，同比去年三季度的1681.9萬同比上漲5.5%。
三季度，每日優(yōu)鮮平均月活規(guī)模為1171.6萬，環(huán)比上個季度提升10.2%，同比去年的809.3萬上漲44.8%。每日優(yōu)鮮繼續(xù)鞏固自身數字化服務優(yōu)勢，線下市場也加速滲透，多元化布局企業(yè)業(yè)務。每日優(yōu)鮮的折扣店“惠宜選”在持續(xù)擴張，惠宜選以社區(qū)小店模式，主營臨期商品與常規(guī)商品，占比各一半，價格比起其他商超更低，因此更能吸引社區(qū)內喜歡性價比的用戶，且低價模式也易引起老帶新的裂變。但售賣臨期產品也存在一定風險性，需要對商品質量把控更嚴謹，定期篩查商品生產日期，保證在合理合規(guī)的臨期范圍內。從目前的經營來看，惠宜選暫未涉及生鮮品類，這或許是每日優(yōu)鮮前置倉的另一種選擇，生鮮對冷鏈運輸與履約能力要求較高，在主打低價的惠宜選并不適用，雖然這可能會失去部分對該品類有需求的用戶，但考慮前置倉持續(xù)虧損的成本因素，生鮮并不是低價社區(qū)小站的優(yōu)選。另外在數字化能力輸出方面，繼青島的優(yōu)鮮菜場后，每日優(yōu)鮮在合肥也開拓了線下菜場， 優(yōu)鮮菜場是每日優(yōu)鮮的數字化能力展示場景，將其多年摸索出的可操作性智慧零售模式實體化，通過對傳統(tǒng)菜場供應鏈、場地、硬件、物流方面的改造，對商家營銷、支付設備的升級，全方面的為菜市場提供數字化支持。這種行業(yè)的新發(fā)展形態(tài)，可以更加高效的對菜場進行管理與運營，幫助商家便捷獲客，降低營運成本，也為用戶帶來更多元的選擇與體驗，新型的智慧菜場模式有著更高效更穩(wěn)定的發(fā)展?jié)摿?。根據每日?yōu)鮮三季度財報顯示，截至9月30日，每日優(yōu)鮮在13個城市運營52個智能生鮮菜場，并為11家超市提供零售云服務。
